Saúde etc

 

Para refrescar porque ninguém é de ferro

Coco é uma delícia

Uma receitinha de dar água na boca até dos mais radicais em dietas. Afinal para quem está nas regiões Sul e Sudeste do país, nada melhor do que saborear algo geladinho e gostosinho.

Sobremesa Kibon no Limão Siciliano
 
Rendimento: 3 porções
Tempo de preparo: 15 minutos
 
 Ingredientes:
3 limões sicilianos
4 colheres (sopa) de suco de limão siciliano
5 bolas de sorvete de coco e abacaxi Kibon
2 colheres (sopa) de coco ralado queimado
 
 Para decorar: como ralado queimado
 
 Modo de preparo:
1.    Corte uma tampa nos limões e com o auxílio de uma faca e uma colher pequenas retire a polpa com cuidado para não furar os limões. Reserve os limões para servir o sorvete
2.    Bata no liquidificador o suco do limão e o sorvete de coco e abacaxi Kibon até ficar homogêneo. Misture o coco ralado queimado
3.    Preencha os limões com o sorvete. Polvilhe o coco queimado e sirva em seguida
 
Dica: Para preparar o coco queimado em casa, coloque o coco ralado em uma frigideira e leva ao fogo médio mexendo sempre até dourar.

Vai uma clorofila aí?

Verão, calor de até 50° na cidade do Rio de Janeiro, sensação térmica altíssima, tudo isso pede um refrigerante geladíssimo, uma cervejinha estupidamente gelada e sucos. Para o público voltado aos sabores naturais, o Ser.com dá uma dica que pode paracer estranha, mas que pode agradar a muitos: suco de clorofila.

 O Suco de Clorofila, extraído do broto do trigo, tem um sabor adocicado e a polpa pode ser encontrada na Casa Vitana, no Rio. Para quem quer cuidar da saúde, mas torce o nariz para o suco verde, atenção! Além de proporcionar energia para as plantas, a clorofila é um poderoso tônico revigorante e rejuvenecedor para o organismo humano.

 Ao todo são encontrados 103 tipos de nutrientes. A forma natural da clorofila encontrada no suco fresco tem ação direta na produção de hemácias (células vermelhas do sangue) e em outros pigmentos vegetais. A clorofila também confere uma proteção anticancerígena, tem ação desintoxicante no organismo, protege a célula hepática contra substâncias poluentes, fortalece o sistema circulatório e regulariza a função intestinal. E em apenas uma dose de 30 ml de suco (dose diária recomendada por especialistas) é possível repor vitaminas, aminoácidos, minerais e muito oxigênio! Atua sobre glândulas endócrinas, evitando os tumores linfáticos e enriquecendo o sangue, além de liberar as artérias entupidas. O poderoso suco vem sendo utilizado também como tratamento alternativo para o câncer, devido à presença da raríssima vitamina B-17 em sua composição.

Serviço:
Casa Vitana
Barra Garden, lj 181
Tel: 3325-5579
www.casavitana.com.br

Por Juliana Aquino

 

Chá verde faz bem quente ou geladinho

Chá é tudo de bom

Chá é um santo remédio. Quem nunca ouviu essa frase depois de uma ressaca daquelas ou ao sentir dor de estômago ou, até mesmo, durante a temida tensão pré-menstrual? Pois bem, os benefícios desse líquido milenar de lenda não têm nada. Um bom exemplo fica por conta do chá verde ou preto. Há dois anos, cientistas ingleses descobriram que a ingestão diária dessas espécies inibe a atividade de certas enzimas no cérebro associadas ao Mal de Alzheimer. Este é um texto antiguinho meu (já fez parte de um blog antigo) mas vale a pena. Afinal, saúde nuca é demais.

Moda ou estilo de vida, a verdade é que as infusões de ervas são, atualmente, o segundo líquido mais consumido no mundo. Facilmente encontrados em mercados ou casas de produtos fitoterápicos, os chás fazem a alegria do público feminino. Entre as mulheres os produtos servem para facilitar a digestão ou como diuréticos Entre os mais consumidos para esses fins está o chá cavalinha, afinal, em tempos de cirurgias caríssimas, perder uns quilinhos extras e manter a forma de maneira saudável sem gastar muito é o melhor negócio. Entre os homens, estimulantes como o ginseng e catuaba são os preferidos.

Usados como calmantes, estimulantes e até antidepressivos o chá é responsável por 25% dos medicamentos do mercado atual. Para o presidente executivo do conselho diretor do Instituto Brasileiro de Plantas Medicinais (IBPM), Roberto Leal Boorhem, em diversos casos, as ervas tem eficácia semelhante aos alopáticos, mas com toxidade muito menor e, por isso, estão sendo utilizadas cada vez mais por médicos de diversas áreas.

“As plantas medicinais estão sendo usadas em grande número por médicos em forma de chás ou extratos padronizados e fitoterápicos para tratamento de crises de depressão, ansiedade, insônia e crises inflamatórias”, disse Boorhen.

O queridinho em todo o mundo, hoje, é o chá verde (também conhecido como banchá). Ele é considerado um forte aliado à saúde por ser rico em flavonóides, substâncias antioxidantes que ajudam a neutralizar os radicais livres, responsáveis pelo envelhecimento celular precoce. Também está comprovado que ele ajuda a diminuir as taxas de colesterol além de prevenir doenças cardíacas e circulatórias.

Pomadas, cremes, loções e compressas. As propriedades das ervas não se limitam à bebida e a pele só tem a agradecer. O chá verde transformado em creme, melhora o sistema de defesa das células da pele contra os raios ultravioleta do tipo B, aqueles responsáveis pelo famoso vermelho-pimentão. Ao reduzir a inflamação causada por essa radiação, cientistas descobriram que o chá aumenta a proteção contra o câncer de pele. Para dores musculares ou atrites nada melhor que a pomada de arnica.

Entre os chás mais populares estão: ginseng; equinaceia para imunidade; hipérico como antidepressivo; valeriana e kava-kava para sedativos; camomila para relaxamento; cavalinha; chá verde; preto; boldo para problemas estomacais; jasmim para insônia; erva-cidreira para dores de cabeça; catuaba serve como energético; arnica para artrites; malva e maracujá são bons calmantes.

Além das descobertas científicas não podemos deixar de lado as crendices populares. Para quem achava que encontrar a felicidade era algo quase impossível, errou. Um chazinho de camomila ou erva-doce antes de dormir é tiro e queda. Quer aliviar a tristeza? Misture chá de frutas vermelhas com cravo e canela e relaxe. Amanhã, com certeza, será outro dia.

Agora, atenção! Chá pode ser quente, geladinho, num belo mix para um delicioso drink, mas de todas as espécies de chás, fiquem longe do chá de cadeira, ok? Esse a gente dispensa! Sale 2010!

 Por Juliana Aquino